Il Palazzo dell'Università, nato nel 1611 come Collegio Gesuitico grazie al lascito del vescovo Antonio Canopolo, è uno dei complessi storici e architettonici di Sassari. Edificato a ridosso delle mura medievali, il complesso si sviluppa attorno a un cortile centrale, sede della vita accademica cittadina da oltre quattro secoli.
Il prospetto principale è stato rimaneggiato nel 1927, mentre la facciata posteriore che si affaccia sui giardini pubblici conserva l'aspetto del progetto settecentesco, ispirato al modello dell'Escorial di Madrid.
Nelle ali dell'edificio sono state incorporate porzioni della cinta muraria medievale, tra cui la Torre Tonda, e i suoi corridoi ospitano busti e iscrizioni che ricordano i maestri legati alla storia dell'ateneo. L'edificio fu anche sede della Regia Fabbrica dei Tabacchi e ospitò una ricca biblioteca, oggi trasferita in Piazza Fiume.
