Uno dei piatti tipici sassaresi è di sicuro quello con le lumache. Piccole o grandi non fa differenza, poiché qui ne sono talmente ghiotti che in estate si svolge una curiosa gara di succhiatura di lumache, la Ciogghitta d’Oro. Potrà sembrare strano e curioso ma gustare un piatto di lumache fumante è sentire davvero l’essenza gastronomica della città.